一杯咖啡多少咖啡豆合适?

一杯标准咖啡大约需要15到20克咖啡豆。研磨后的粉量会因粗细略有不同，细粉可能少1到2克。手冲咖啡常用18克，意式浓缩需要7克双份。咖啡豆的新鲜度、烘焙程度和研磨粗细都会影响用量。新手可以从18克开始调整，找到自己喜欢的浓度。

咖啡豆的用量技巧

家用咖啡壶的刻度杯并不准确，最好用厨房秤称量。豆子存放超过一个月风味会变差，用量需适当增加。冷萃咖啡需要30克豆子配500毫升水。深烘焙豆子膨胀率高，用量比浅烘焙少2到3克。磨豆机残留的旧豆会影响风味，每次使用前最好清理干净。