隔夜茶是指什么茶?

隔夜茶指放置超过8小时的茶水，无论是绿茶、红茶还是乌龙茶，只要浸泡时间过长都算隔夜茶。茶水暴露在空气中后，茶多酚和维生素会氧化，营养价值降低。夏季高温时，茶水容易滋生细菌，喝后可能引起肠胃不适。隔夜茶表面常出现一层膜，是氧化形成的鞣酸，不建议饮用。

隔夜茶的危害

隔夜茶口感变涩，香气散失，喝起来有酸味。茶壶里的隔夜茶还会留下茶垢，难清洗。有人用隔夜茶浇花或擦家具，但茶中的酸性物质可能损伤植物或木质表面。新鲜泡的茶最好在2小时内喝完，避免隔夜。