冷冻番茄可以放多久?

冷冻番茄可以保存6到12个月。新鲜番茄洗净后切块，用保鲜袋密封冷冻，能锁住水分和营养。冷冻后的番茄适合做汤、酱料，口感变软但风味不变。家用冰箱冷冻温度稳定时，存放时间接近一年。番茄冷冻前不要水煮，直接冷冻更好保存。解冻后番茄会出水，适合烹饪直接使用。

冷冻番茄的注意事项

冷冻番茄解冻后质地变软，不适合生吃。冷冻前尽量选熟透的番茄，风味更浓郁。番茄冷冻后体积会膨胀，袋子要留出空隙。如果番茄有腐烂迹象，冷冻前必须丢弃。冷冻番茄颜色会变暗，但营养损失很少。家庭制作番茄酱时，冷冻番茄是很好的原料。