红酒可以放在室外零下20度吗?

红酒不能放在室外零下20度。低温会让红酒结冰，膨胀的冰晶可能撑破瓶身，导致酒液泄漏。即使瓶子没破，冰冻也会破坏酒体结构，让口感变得粗糙。红酒的理想储存温度是10到15度，零下20度远低于这个范围，会严重损害品质。

低温对红酒的影响

零下20度会让红酒完全冻结，酒中的水分结冰后体积增大，可能挤碎软木塞或使玻璃瓶破裂。即使瓶子完好，解冻后酒中的单宁和酸度会失衡，香气也会消失。长期储存红酒需要恒温恒湿的环境，室外温度波动大，不适合保存。