泉州洪达时到底哪家是正宗?

泉州洪达时有多家老字号，每家口味各有特色。中山路的老店汤头浓郁，面线Q弹；涂门街分店配料丰富，卤蛋入味。本地人常光临西街老铺，花生酱香醇；新门街分店则主打海鲜汤底，鲜味十足。游客可根据喜好选择，每家都有忠实食客，没有绝对正宗之分。

洪达时的特色

洪达时面线糊配料多达十几种，大肠、油条、海蛎是常见搭配。老店凌晨五点开门，凌晨一点才打烊，食客络绎不绝。汤底用猪骨和鱼干熬制八小时，不加味精。本地人习惯加醋提鲜，配油条一起吃。一碗面线糊分量足，价格实惠，是泉州人早餐首选。