广西金枪鱼是什么品种的?

广西金枪鱼主要是鲣鱼和黄鳍金枪鱼。鲣鱼体型较小，肉质紧实，常用于制作罐头。黄鳍金枪鱼体型较大，肉质细腻，适合生食或煎烤。这两种鱼在广西沿海海域常见，渔民通过延绳钓或围网捕获。当地市场也销售冷冻金枪鱼，价格因季节和大小波动。

金枪鱼的特点

鲣鱼背部呈蓝黑色，腹部银白，游泳速度快。黄鳍金枪鱼的第二背鳍和臀鳍呈黄色，体型更粗壮。金枪鱼富含蛋白质和Omega-3脂肪酸，适合健康饮食。广西人喜欢用金枪鱼做刺身、寿司或红烧。金枪鱼洄游性强，每年春季和秋季是捕捞旺季。