腊肉可以放多久常温保存?

腊肉常温保存时间较短，夏天只能放1到2天，冬天可延长到3到5天。温度越高变质越快，阴凉通风处能稍微延长保存期。腊肉表面发黏、颜色变深或出现异味时就不能吃了。刚做好的腊肉水分多，更容易坏，建议尽快处理。开封后的腊肉最好用保鲜袋装好，减少接触空气。

腊肉的保存方法

腊肉可以挂在阴凉处风干，避免阳光直射。用纸巾包裹吸掉表面水分，能延长保存时间。切开的腊肉要冷藏，3天内吃完。整块腊肉冷冻可放半年，吃前提前解冻。不要用塑料袋密封保存，容易发霉。存放时保持干燥，远离灶台等热源。