麦饭石炒锅用久了会粘锅,还能用吗?

麦饭石炒锅用久了会粘锅，还能继续使用。粘锅主要是因为锅体表面涂层磨损，导致食物直接接触金属。这种情况不会影响锅的安全性，但烹饪时容易糊底。建议减少用锅铲大力刮擦，改用木质或硅胶铲。定期涂抹食用油保养，能延长锅的使用寿命。

粘锅后的处理方法

遇到粘锅问题，可以先加水煮沸，再用软布擦洗。顽固污渍可用小苏打加水浸泡，不要用钢丝球刷洗。锅底出现划痕时，需降低火候使用，避免高温加速损坏。如果涂层大面积脱落，建议更换新锅，继续使用可能释放有害物质。