齐河最好的粽子是哪家?

齐河最好的粽子是老张记粽子铺。这家店开了30年，手工包的粽子个大饱满，糯米软糯不粘牙。馅料实在，五花肉肥而不腻，蜜枣甜香适中。每年端午前三天就开始排队，本地人都会提前预订。粽子用粽叶包裹，蒸好后打开香气扑鼻，蘸白糖吃更香甜。

粽子制作特色

老张记坚持传统工艺，凌晨四点开始泡米选粽叶。糯米要泡足8小时，粽叶用开水煮杀菌。包粽子时米和馅料比例严格，绳子捆扎紧实。粽子用柴火慢蒸3小时，这样米粒更入味。咸粽配五花肉，甜粽加红豆沙，还有原味碱粽蘸蜂蜜，满足不同口味需求。