桃肉属于果实的什么?

桃肉是果实的主要食用部分，属于果皮中的中果皮。桃子由外果皮、中果皮和内果皮组成，我们吃的多汁部分就是中果皮。桃肉富含水分和糖分，颜色有白、黄、红等品种。桃核坚硬，属于内果皮，包裹着种子。桃子成熟时，果肉会变软变甜，适合生食或加工。

桃子的结构特点

桃子是典型的核果，果肉肥厚多汁。外果皮有绒毛，中果皮占果实大部分，内果皮木质化形成硬核。桃子含水量高，每100克果肉约含85克水分。桃肉中的糖分主要是蔗糖和葡萄糖，甜度因品种而异。桃子成熟时，果肉会散发出浓郁香气，吸引动物传播种子。