超市买的油练油可靠吗?

超市买的油练油比较可靠，正规品牌会经过严格检测。这类油通常使用大豆、油菜籽或花生压榨，生产工艺规范。购买时注意查看生产日期和保质期，选择密封完好的产品。大超市的油练油储存条件好，变质风险低。消费者可以优先选择知名品牌，质量更有保障。

油练油的使用建议

油练油适合日常炒菜，烟点较高不易冒烟。开封后最好在3个月内用完，避免氧化变质。储存时要放在阴凉避光处，不要靠近灶台。反复使用过的油练油会产生有害物质，建议每次换新油。油炸食物时，油温控制在180度左右比较安全。