土坛是什么类型酒类?

土坛是一种传统发酵酒类，以糯米、高粱或玉米为原料，加入酒曲发酵而成。酒液呈浑浊状态，酒精度一般在10到20度之间。土坛酒多采用陶坛密封储存，储存时间越长，口感越醇厚。这种酒在民间常用于节庆宴席，也是地方特色礼品。土坛酒制作工艺简单，适合家庭小批量酿制。

土坛酒的饮用方式

土坛酒可直接饮用，也可加热后饮用，加热后酒香更浓郁。当地人喜欢搭配腊肉、咸鱼等下酒，解腻开胃。土坛酒开封后需尽快饮用，否则容易变质。有些地区会在土坛中加入草药或水果，增加风味。土坛酒酒体浑浊，底部常有沉淀，饮用前需摇匀。