都匀毛尖是十大名茶吗?

都匀毛尖是中国十大名茶之一，属于绿茶类，产于贵州都匀。外形纤细卷曲，白毫显露，色泽翠绿，汤色清澈明亮，香气清高持久，滋味鲜爽回甘。1956年，毛泽东品尝后亲笔题词“都匀毛尖”，从此名声大噪。2007年，都匀毛尖被评为中国十大名茶，与龙井、碧螺春等齐名。

都匀毛尖的采摘特点

都匀毛尖的采摘标准严格，只取一芽一叶或一芽二叶，每年清明前后采摘最佳。茶叶需经过杀青、揉捻、搓团提毫、烘干等工序制成。特级毛尖每斤需要数万个嫩芽，手工制作耗时较长。冲泡时水温控制在80度左右，茶叶在杯中缓缓舒展，汤色嫩绿，香气四溢。当地人常以玻璃杯冲泡，便于欣赏茶叶在水中悬浮的姿态。