洋葱能冰箱冷藏吗?

洋葱可以放进冰箱冷藏，但最好在切开后存放。完整的洋葱适合放在阴凉通风处，温度10到15度最佳。切开后的洋葱容易变质，用保鲜膜包好放冰箱能延长保存3到5天。冰箱湿度高，长期存放可能导致洋葱发芽或发霉。冷藏后的洋葱炒菜时出水较少，但味道会稍微变淡。

冷藏注意事项

切开的洋葱冷藏前要彻底干燥，表面水分会加速腐烂。冰箱里的洋葱最好单独存放，避免吸收其他食物的味道。冷藏时间不宜超过一周，否则口感会变差。发芽的洋葱虽然能吃，但营养和风味都会下降。冷冻洋葱可以保存更久，但解冻后质地会变软，适合做汤或炖菜。