青木瓜是什么?

青木瓜是未成熟的木瓜，果皮呈青绿色，果肉硬实。它富含木瓜酵素、维生素和矿物质，口感清脆，常用于凉拌沙拉或腌制泡菜。在东南亚，青木瓜被制成沙拉或咖喱，味道酸甜爽口。青木瓜的木瓜酵素能帮助消化，常被用作嫩肉剂，软化肉类纤维。超市里能买到新鲜或切好的青木瓜，价格便宜，容易保存。

青木瓜的用途

青木瓜的种子可榨油，油质清澈，适合烹饪或护肤。它的叶子也能入药，消炎止痛。青木瓜晒干后磨粉，可做面膜美白皮肤。青木瓜汤能降火清热，夏天饮用很解暑。它的纤维丰富，热量低，适合减肥人群。青木瓜还能泡酒，酒色淡黄，口感温和。