青菜生长适宜温度多少?

青菜生长最适宜的温度是15到25摄氏度。温度低于10摄氏度时生长缓慢，高于30摄氏度容易抽薹开花。春秋两季是青菜的快速生长期，夏季高温需要遮阴降温。不同品种的青菜耐寒性不同，有些能忍受零下5摄氏度的低温。

青菜的耐热能力

青菜在高温下容易黄叶烂根，需要早晚浇水降温。冬季种植时，覆盖地膜能提高地温3到5摄氏度。大棚种植青菜时，白天保持20摄氏度左右，夜间不低于10摄氏度。夏季暴雨后要及时排水，避免积水烂根。