牛肉可以放在冰箱冷冻室里多长时间?

牛肉在冰箱冷冻室可以保存6到12个月。整块牛肉比碎肉保存时间更长，比如牛排能放一年，而肉馅只能放3个月。冷冻温度要保持在零下18度以下，温度波动会影响肉质。包装要密封严实，防止水分流失和串味。解冻后的牛肉最好尽快吃完，不要再次冷冻。

冷冻注意事项

冷冻前要把牛肉分装成小份，每次取用一整份。直接接触冷冻室的肉容易冻干，建议用保鲜膜包好再装袋。标注冷冻日期，避免存放过久。冷冻过的牛肉颜色会变深，但只要没有异味或冰晶，依然可以食用。大块牛肉解冻需要更长时间，建议提前一天移到冷藏室。