肉可以放在冰箱冷冻吗?

肉可以放在冰箱冷冻保存。冷冻温度零下18度以下能阻止细菌生长，让肉保存3到6个月不变质。生肉和熟肉都能冷冻，但最好分成小份再放，方便取用。冷冻前用保鲜袋包好，避免水分流失和串味。解冻时提前放冷藏室，不要常温解冻，不然容易滋生细菌。

冷冻肉的注意事项

冷冻时间太长的肉口感会变差，营养也会流失。牛肉、羊肉冷冻4个月最佳，鸡肉和猪肉别超过3个月。反复解冻的肉不能再次冷冻，容易变质。冷冻肉最好在购买后1周内处理完。冷冻室要定期除霜，保持温度稳定，这样肉才能保存更久。