海鲜菇焯水过之后能直接在太阳底下晾晒吗?

海鲜菇焯水后不建议直接在太阳下晾晒。焯水会去除表面杂质，但太阳暴晒会导致水分蒸发过快，使菇体变硬，影响口感和营养。晾晒前最好用厨房纸吸干表面水分，放在通风阴凉处自然风干。若需长期保存，可考虑用烤箱低温烘干，这样能保留更多风味。

晾晒注意事项

海鲜菇晾晒时需避免潮湿环境，否则容易发霉。夏季晾晒需覆盖纱网防虫，冬季可放在暖气旁加速干燥。完全干燥的菇体应存放在密封罐中，置于阴凉干燥处。若发现菇体发软，说明未完全干燥，需重新晾晒。正确晾晒的海鲜菇可保存半年以上，炖汤时提前泡发即可恢复鲜嫩。