东北油豆角是什么味道?

东北油豆角味道浓郁，口感软糯，带有一丝清甜。它的豆皮厚实，煮后绵软，豆沙饱满，吃起来特别香。这种豆角适合炖煮，吸收汤汁后味道更足。很多人喜欢用它炖五花肉，豆角吸足肉香，肉又带着豆角的清香，非常下饭。

烹饪特点

东北油豆角需要彻底煮熟，否则会有毒。炖煮时加一点糖，能突出它的清甜味。这种豆角吸味能力强，和土豆、排骨一起炖特别好吃。豆角熟透后，轻轻一咬就化开，豆沙绵密，汤汁浓郁，是东北人冬天最爱的家常菜之一。