山楂糕是放冰箱冷冻还是冷藏?

山楂糕适合冷藏保存，温度控制在2到6摄氏度最佳。冷藏能保持糕体湿润和口感，防止表面干裂。开封后用保鲜膜包好或放入密封盒，避免串味。未开封的山楂糕可在冷藏室存放15天左右，开封后建议3天内吃完。冷藏后的山楂糕质地更Q弹，风味更浓郁。

冷藏与冷冻的区别

冷冻会改变山楂糕的质地，解冻后可能变得松散或出水。冷冻更适合长期保存，但会影响口感和风味。冷藏能最大程度保留山楂糕的原有状态，食用时无需解冻，直接取出即可。如果需要保存超过一个月，可以考虑冷冻，但建议尽快食用。