珐琅锅内壁磨砂是不是铸铁的?

珐琅锅内壁磨砂不一定是铸铁的。有些珐琅锅是铝合金内胆加珐琅涂层，表面也会呈现磨砂效果。铸铁珐琅锅内壁磨砂是铸造工艺形成的，而铝制珐琅锅的磨砂则是喷涂工艺。消费者购买时需查看锅底材质标识，或掂量重量——铸铁珐琅锅明显更重。市场上还有不锈钢珐琅锅，内壁磨砂多为拉丝处理，与铸铁无关。

如何辨别材质

观察锅体颜色可初步判断：铸铁珐琅锅多为深色，铝制珐琅锅颜色较浅。用磁铁测试锅底，铸铁会吸附磁铁，铝制则不会。敲击听声音，铸铁声音沉闷，铝制声音清脆。选购时注意标注“铸铁珐琅”的产品，避免混淆。有些商家会标注“复合珐琅”，这类产品可能是多层材质，内壁并非铸铁。