螺蛳属于什么食物?

螺蛳是一种淡水螺类，属于软体动物，常被当作食材食用。它生活在湖泊、河流等水域，以水中的藻类和有机碎屑为食。螺蛳肉质鲜嫩，富含蛋白质和钙质，是很多人喜爱的美食。烹饪时通常加入辣椒、紫苏等调料爆炒，也能做成汤品，味道鲜美。

螺蛳的食用特点

螺蛳外壳坚硬，食用前需要仔细清洗。一只螺蛳约重5到10克，每次可吃50到100只。螺蛳的尾部含有内脏，有些人会去掉再吃。螺蛳汤的汤汁浓郁，螺肉Q弹，适合下饭。但要注意，未煮熟的螺蛳可能携带寄生虫，必须彻底加热后再食用。