可可粉需要冷藏保存吗?

可可粉不需要冷藏保存，但需密封存放在阴凉干燥处。开封后受潮结块会影响风味，建议用密封罐装好，避免阳光直射。未开封的可可粉可存放1-2年，开封后最好3个月内用完。存放时远离热源和潮湿环境，如厨房水槽旁。如果发现结块或异味，说明已变质，不宜使用。

保存注意事项

可可粉怕热怕湿，冷藏反而可能受潮。开封后可放入冰箱冷冻延长保质期，但使用前需提前回温，避免水汽凝结。购买时选择小包装，减少开封后的存放时间。可可粉的脂肪含量不高，不如巧克力易融化，但密封不好仍会氧化变味。保存得当的可可粉冲泡时香气更浓郁。