双黄蛋能批量生产吗?

双黄蛋无法批量生产，完全是随机形成的意外。母鸡排卵时如果两个卵黄同时进入输卵管，就会包裹成双黄蛋。这种概率很低，大约每千枚鸡蛋中只有1到2枚。养殖场无法控制或预测双黄蛋的出现，全靠母鸡自身的生理状况。市面上所谓的"双黄蛋"大多是普通鸡蛋，并非真正批量生产的。

双黄蛋的特殊性

双黄蛋比普通鸡蛋大，但蛋黄比例高，蛋白较少。双黄蛋的孵化率很低，因为胚胎发育空间不足。有人认为双黄蛋更有营养，其实和普通鸡蛋差别不大。双黄蛋偶尔会出现三黄蛋，但极为罕见。消费者购买时遇到双黄蛋纯属运气，商家也无法刻意提供。