敦化冷面那家好吃?

敦化冷面推荐老街口的李记冷面，面条筋道，汤头酸甜适中，配菜丰富。黄瓜丝、泡菜、鸡蛋和牛肉片是标配，辣油香而不燥。另一家口碑好的是市场旁的张氏冷面，汤底用苹果梨熬制，清爽解腻。两家店都是本地人常去，价格实惠，分量足。夏天吃一碗，从头凉到脚，特别过瘾。

冷面的吃法

冷面要趁冰镇时吃，面条裹满汤汁才够味。配菜可以加芝麻酱或醋提香，辣油按需添加。本地人喜欢配啤酒或冰镇汽水，解辣又解腻。吃时先喝汤，再拌面条，最后吃配菜，层次感分明。冷面适合中午吃，太早胃凉，太晚可能影响消化。