大闸蟹1.4两小吗?

大闸蟹1.4两不算小，属于中等偏小的规格。市场上常见的公蟹3两以上、母蟹2两以上才算大蟹。1.4两的蟹适合尝鲜或一人食用，肉质鲜嫩但蟹黄较少。家庭聚餐或送礼时，建议选择2两以上的蟹更显体面。不同地区对“小”的定义不同，南方人可能觉得1.4两刚好，北方人可能觉得偏小。

大闸蟹的挑选技巧

挑选大闸蟹要看青背白肚、金爪黄毛。用手掂量时，手感沉实说明肉质饱满。雌蟹的肚脐圆形，雄蟹的肚脐尖形，各有风味。蒸熟后，蟹黄呈深红色、蟹肉呈雪白为佳。1.4两的蟹价格较低，性价比高，适合预算有限的消费者。记住“九雌十雄”的谚语，九月吃雌蟹，十月吃雄蟹更肥美。