剥开的榴莲不放冰箱一晚上会坏吗?

剥开的榴莲不放冰箱一晚上可能会变质。榴莲富含糖分和水分，室温下容易滋生细菌。夏天高温时，几小时内就可能变酸发臭。即使放在阴凉处，果肉也会失去水分，口感变干。建议用保鲜膜封好放入冰箱，能保存2到3天。如果闻到异味或出现黏液，说明已经坏了，不能食用。

保存方法

剥开的榴莲最好分装密封。用保鲜盒或锡纸包裹能隔绝空气，延缓氧化。冷藏时温度控制在4度左右最佳。如果短期食用，可以撒点糖或盐延长保鲜期。整个榴莲未剥开时能放一周，但一旦开口，尽快吃完。冷冻榴莲可以保存一个月，但解冻后口感会变软。