东四胡同四宝牛杂面什么时候创立的呀?

东四胡同四宝牛杂面创立于2012年，由北京本地人开设。这家店主打传统牛杂面，选用新鲜牛杂和手工面条，汤底用牛骨熬制8小时以上。开业初期只有几张桌子，靠口碑吸引食客。现在东四胡同里，排队等位是常事，尤其冬天热腾腾的牛杂面最受欢迎。

店铺特色

四宝牛杂面的招牌是牛杂、炸豆腐、豆泡和酸菜四种配料。面条每天现擀，口感筋道。汤底免费续加，每碗面配两瓣蒜解腻。老板坚持每天凌晨4点采购食材，确保新鲜。2015年还登上美食节目，更多人专程来胡同打卡。