果蔬生鲜是指的什么意思?

果蔬生鲜指的是新鲜的水果和蔬菜，包括叶菜、根茎、瓜果等。这些食材未经加工，保持原始状态，比如西红柿、黄瓜、苹果、香蕉等。超市里的生鲜区常摆放这些商品，供顾客直接烹饪或生食。果蔬生鲜富含维生素和纤维，是健康饮食的重要组成部分。

生鲜的特点

果蔬生鲜讲究新鲜度，采摘后需尽快食用。冷链运输能延长保存时间，比如冷藏车和冰袋。不同果蔬的保鲜期不同，绿叶菜只能放几天，而苹果能存一个月。购买时要挑选色泽鲜艳、无损伤的，这样口感更好。家庭存放时，绿叶菜用保鲜袋包好，根茎类放阴凉处。