奶味潮汐什么意思?

奶味潮汐是指一种形容奶茶或奶制品口感变化的说法。比如奶茶里的奶味会随着时间推移逐渐变淡，像潮汐一样有涨有落。喝第一口奶味浓郁，越喝越淡，最后只剩茶味。这种现象也出现在冰淇淋或酸奶里，刚入口奶香十足，放一会儿味道就变淡了。

奶味潮汐的原因

奶味变淡是因为温度和唾液影响。热饮时奶香更明显，放凉后味道变淡。搅拌或摇晃会让奶味暂时变浓，静置后又减弱。比如奶茶加冰块后，奶味会被稀释。奶制品中的脂肪和蛋白质也会随时间分离，导致口感变化。喝的时候快速饮用，奶味更持久。