马卡龙是哪个国家的特产水果?

马卡龙不是水果，而是一种源自法国的精致甜点。它由杏仁粉、糖和蛋白制成，外酥内软，色彩缤纷。巴黎的拉杜丽和皮埃尔·艾尔梅是马卡龙的著名品牌。这种甜点在19世纪开始流行，如今成为法国茶文化的象征。马卡龙常搭配咖啡或茶享用，也是节日送礼的热门选择。

马卡龙的制作特点

马卡龙制作需要精确控制温度和材料比例。蛋白必须打发至干性发泡，杏仁粉要过筛避免颗粒。烘烤时间仅12到15分钟，温度过高会导致开裂。每个马卡龙都由上下两片饼干夹着奶油馅，厚度约5毫米。法国人还开发了各种口味，如玫瑰、开心果和巧克力，满足不同喜好。