乡巴佬鸡蛋是真的鸡蛋?

乡巴佬鸡蛋是真的鸡蛋，由普通鸡蛋腌制加工而成。腌制过程用盐、香料和酱油调味，外壳呈深褐色，蛋白紧实，蛋黄绵密。这种鸡蛋保质期比鲜鸡蛋长，适合当零食或下酒菜。市面上有不同口味，原味、五香和茶叶蛋味都很常见。乡巴佬鸡蛋在便利店、超市和夜市都能买到，价格便宜，方便携带。

乡巴佬鸡蛋的制作

乡巴佬鸡蛋的制作需要7天时间。新鲜鸡蛋先煮8分钟，捞出后敲裂外壳。再放进卤料水中，每天翻动一次。卤料包含水、酱油、八角、桂皮和冰糖。煮好的鸡蛋泡在卤汁里，味道会慢慢渗入。剥开时蛋白有纹理，蛋黄半流心。自己在家也能做，用锅煮或用保鲜盒腌都可以。