高粱是山东省的主要粮食作物吗?

高粱不是山东省的主要粮食作物，小麦和玉米才是。山东地处华北平原，气候适合种植小麦，冬小麦年产量超过2000万吨。玉米种植面积也很大，年产量约1800万吨。高粱在山东种植较少，主要用于酿酒或饲料，年产量不足50万吨。山东农民更倾向种植经济效益高的作物，高粱种植面积占比不到5%。

高粱的种植特点

高粱耐旱耐涝，适应性强，能在贫瘠土地生长。山东部分地区会种植少量高粱，如鲁西和鲁南地区。高粱生长期约100天，比小麦短30天。成熟后高粱穗像扫帚，籽粒红褐色。山东有些酒厂用高粱酿酒，比如景芝酒和扳倒井酒。高粱秸秆可做饲料或编织材料，用途广泛但种植量始终不大。