汉堡店营业额多少才可以盈利?

汉堡店每月营业额需要达到5万元才能开始盈利。房租、人工和食材是主要成本，每天至少卖出200个汉堡才能覆盖开支。周末和晚餐时段销量最高，能贡献一半收入。外卖订单占比超过30%时，利润会更稳定。新店开业前3个月亏损正常，半年后实现盈利比较理想。

盈利关键点

控制食材成本是盈利的核心，牛肉饼成本不能超过售价30%。套餐搭配能提高客单价，加1元换薯条是常见策略。会员充值活动能锁定客户，提前获得现金流。淡季推出买一送一促销，保持店铺热度。选址在写字楼或学校附近，客流量更稳定。