酒店餐厅属于哪个部门管理?

酒店餐厅属于餐饮部管理。餐饮部负责酒店所有餐饮服务，包括中餐厅、西餐厅、自助餐和酒吧等。餐厅的运营、菜单设计、人员调配和客户服务都由餐饮部统筹安排。餐饮部直接向酒店总经理汇报，确保餐饮服务符合酒店标准，提升客人用餐体验。

餐厅的管理职责

餐饮部下设餐厅经理、厨师长和服务主管等职位。餐厅经理负责日常运营，包括员工排班、库存管理和客户投诉处理。厨师长负责菜品研发和厨房管理，保证食物质量和口味。服务主管则培训服务员，提供高效周到的服务。各部门协作确保餐厅高效运转，满足客人需求。