鸡蛋壳能放冰箱冷藏吗?

鸡蛋壳能放冰箱冷藏，但需要特别注意保存方式。鸡蛋表面的天然保护膜能防止细菌进入，冷藏前不要清洗。冰箱温度应保持在2到6摄氏度，湿度控制在70%左右。存放时鸡蛋要尖头朝下，这样能让蛋黄保持稳定。鸡蛋不要和气味重的食物放一起，容易吸收异味。冷藏鸡蛋保质期约3到4周，新鲜鸡蛋最好尽快食用。

鸡蛋壳的保存技巧

鸡蛋壳存放前要检查是否有裂纹，破损的鸡蛋容易变质。从超市买回的鸡蛋不要马上放进冰箱，最好在室温下放1小时再冷藏。鸡蛋不要反复拿出放回，温度变化会影响新鲜度。鸡蛋盒要放在冰箱架子上，不要放在门上，门上温度波动大。自家的散养鸡蛋保质期较短，最好在1周内吃完。煮熟的鸡蛋要连壳冷藏，3天内吃完最安全。