柑橘的甜度一般是多少?

柑橘的甜度一般在8到12度之间，具体数值因品种和成熟度而异。脐橙、砂糖橘等品种甜度较高，可达14度；柠檬、青柠则偏酸，甜度仅4到6度。同一棵树上的果实，向阳面的甜度会比背阴面高。储存时间也会影响甜度，刚摘下的柑橘糖分积累不足，放几天后甜度会明显提升。

柑橘甜度的决定因素

阳光照射和土壤肥力是影响甜度的关键因素。光照充足的果园，柑橘光合作用强，糖分积累多；沙质土壤排水好，根系发育好，果实甜度更高。温度方面，昼夜温差大的地区，柑橘白天积累糖分，夜晚消耗少，甜度自然更高。人工采摘时，留果柄的果实比剪果柄的保存时间更长，甜度流失更慢。