鲜人参能放冰箱吗?

鲜人参可以放冰箱保存，但要注意方法。新鲜人参适合存放在冰箱的冷藏室，温度控制在2到5度之间。用保鲜膜包好或放入密封袋，避免水分流失和串味。保存时间约1到2周，期间要检查是否发霉或变软。如果需要长期保存，也可以考虑冷冻，但解冻后口感会变差。

鲜人参的保存技巧

鲜人参保存前要清理干净表面的泥土，不要水洗。冷藏时可以包裹一层湿纸巾，保持适度湿润。避免与其他食物混放，防止串味。如果发现人参表面发干，可以喷少量水雾。冷冻保存时，最好切成小块，方便日后使用。保存时间超过3个月，建议更换保鲜袋。