海蜇头是冻放冰箱还是冷藏保存?

海蜇头适合冷藏保存，温度控制在4度左右最佳。买回家后用淡盐水浸泡2小时，沥干水分后装进密封盒，能放3天。每天换一次水保持新鲜，避免盐分析出影响口感。开封后尽快吃完，放久了会变硬变咸。

冷藏注意事项

海蜇头不能冷冻，冷冻会破坏口感变得像塑料。冷藏时不要沾生水，容易变质。泡发时用纯净水，自来水中的氯会影响味道。吃之前再冲洗一遍，去除表面杂质。如果发现发黏或异味，说明已经坏了，别再食用。