台湾三杯鸡是什么梗?

台湾三杯鸡是一道经典台菜，用一杯酱油、一杯米酒和一杯麻油烹制，不加一滴水。鸡肉先煎至金黄，再配九层塔和姜片焖煮，香气浓郁。这道菜源自江西，经台湾改良后成为家常名菜，餐厅和家庭都会做。三杯鸡口感咸鲜带甜，肉质嫩滑，是下饭好菜。

三杯鸡的流行原因

三杯鸡简单易做，材料常见，新手也能轻松上手。九层塔的独特香味让菜色提升不少，很多人第一次吃就爱上。这道菜在夜市和餐厅很常见，价格亲民，分量足，适合朋友聚餐。三杯鸡还常出现在美食节目和社交媒体上，热度持续不减。