酱油开封后保存多久?

酱油开封后最好在3个月内用完。开封后酱油会接触空气，容易滋生细菌或氧化变质。每次使用后要拧紧瓶盖，避免阳光直射。放在阴凉处能延长保存时间。如果酱油表面出现白膜或味道变酸，说明已经变质，不能再食用。未开封的酱油可以保存1到2年，开封后要尽快用完。

酱油保存小技巧

开封后的酱油可以倒入小瓶中减少接触空气。每次使用后用干净勺子取酱油，避免细菌带入。冷藏保存能延缓变质，但低温会让酱油变稠。自制酱油不加防腐剂，开封后更易坏，最好1周内用完。观察酱油颜色和气味变化是判断是否变质的好方法。