香菇是菌类还是菇类?

香菇属于菌类，是真菌的一种。它生长在腐木或腐殖质丰富的土壤中，依靠分解有机物获取养分。香菇的菌盖呈褐色，菌柄细长，表面有独特的纹理。人工种植时常用木屑或棉籽壳作为培养基。新鲜香菇有浓郁香气，晒干后香味更浓，常用于煲汤或炒菜。

香菇的生长特点

香菇喜阴凉潮湿环境，最适宜温度在15到25度之间。从菌丝到成熟子实体需要2到3个月时间。香菇通过孢子繁殖，孢子在适宜条件下会萌发成菌丝。野生香菇多在雨后出现，人工种植则需要控制湿度和通风。香菇富含蛋白质和多种维生素，是常见的食用菌之一。