芒果变成红色是什么情况?

芒果变红是因为果实成熟了。随着成熟过程，叶绿素逐渐分解，类胡萝卜素和花青素显现出来，让果皮从绿色转为红色或黄色。阳光照射会促进红色素形成，所以向阳面的芒果颜色更鲜艳。未成熟的芒果是硬的，味道酸涩；成熟后变软，甜味增加。

芒果变红的影响因素

温度和湿度影响芒果变红速度。高温天气会让芒果更快变红，但过度暴晒可能晒伤果皮。雨水过多会导致芒果开裂，影响品质。芒果采摘后，在室温下放几天也会继续变红变软。如果芒果一直不红，可能是品种问题或还未完全成熟。