信阳市那里南湾鱼好吃?

信阳市南湾湖的鱼特别新鲜，做法也多。红烧鱼、清蒸鱼、剁椒鱼头都很受欢迎。南湾湖水质好，鱼肉紧实不腥。当地餐馆常用湖里现捞的鱼做菜，味道更地道。游客去南湾湖必尝鱼宴，价格实惠分量足。南湾鱼宴还能搭配湖虾、莲藕一起吃，风味独特。

南湾鱼的特色

南湾湖的鱼生长环境好，个头大肉质嫩。厨师会根据鱼的种类调整做法，比如草鱼适合炖汤，鲢鱼适合红烧。南湾鱼汤不加太多调料，原汁原味。当地人喜欢用鱼头煮豆腐汤，又鲜又营养。南湾鱼还做成鱼干，方便游客带回家。