电饭锅可以做江米饭吗?

电饭锅完全可以做江米饭。江米饭需要长时间焖煮，电饭锅的保温功能正好适合。先把江米泡4小时以上，沥干后加水，水量比普通米饭少一点。按下煮饭键后，跳到保温后再焖20分钟，江米就会软糯香甜。电饭锅还能做酒酿江米，加些枸杞和红枣，味道更丰富。

电饭锅煮江米的小技巧

江米容易粘锅，煮前可以刷层油。煮好后别急着开盖，多焖一会儿口感更好。电饭锅的内胆厚，受热均匀，江米不会夹生。如果喜欢甜的，可以加冰糖或红糖。电饭锅还能做江米粥，泡好的江米加10倍水，煮40分钟就成。江米糕、八宝饭也能轻松搞定。