芝麻油的渣可以吃吗?

芝麻油的渣可以吃，是榨油后剩下的残渣。这些渣里含有蛋白质、纤维和少量油脂，营养很丰富。很多人喜欢把渣拌进粥里或做成芝麻酱，味道香浓。炒菜时放一点渣，还能让菜肴更有嚼劲。不过渣放久了容易变质，最好尽快吃完。

芝麻渣的吃法

芝麻渣可以做成芝麻糊，加点糖和水煮熟就很香。拌凉菜时撒一把渣，口感更丰富。蒸馒头或烙饼时掺点渣，面团会更松软。有些地方还用渣做芝麻糖，外脆里香。注意渣要彻底加热，生吃可能不消化。每次用量别太多，不然容易腹胀。