榨油的瓜子仁是什么?

榨油的瓜子仁是葵花籽的内部部分，也就是葵花籽去掉外壳后的白色果仁。这种瓜子仁含油量很高，可以达到50%左右，是常见的油料作物之一。葵花籽油因其清淡味道和丰富营养，被广泛用于烹饪和食品加工。

瓜子仁的用途

瓜子仁除了榨油，还可以直接当零食食用，比如炒制或烘烤后的五香瓜子仁。它还常被添加到面包、糕点和沙拉中，增加口感和营养。瓜子仁富含维生素E和蛋白质，对人体健康有益。有些地区还会用瓜子仁制作传统点心，如瓜子酥和月饼馅料。