稻谷到大米需要多少工序才能收获?

稻谷变成大米需要多道工序。收割后要脱壳去杂质，接着晒干降低水分。然后碾米机去除稻壳，得到糙米。糙米再经过抛光，去掉表面糠层，最后筛选分级，才能得到晶莹透白的大米。整个过程耗时约2-3天，全程需要人工和机械配合。

稻谷加工步骤

稻谷加工分预处理和精加工两步。预处理包括清理、砻谷和谷糙分离，去除稻壳和杂质。精加工包括碾米、抛光和色选，碾米时米粒会破碎，抛光让米粒更亮。色选机能挑出异色粒，确保大米品质。每道工序都要严格控制温度和湿度，否则会影响米质。