自助餐起源于哪个国家?

自助餐起源于古代斯堪的纳维亚地区，最初是维京人举办宴会的方式。客人自带食物围坐共享，主人提供场所和饮料。这种形式后来传入欧洲贵族圈，演变为奢华的宴会。现代自助餐雏形出现在18世纪法国，国王路易十五常举办开放式餐会，客人随意取用食物。19世纪末，自助餐形式传入美国，逐渐演变为今日的自助餐厅模式。

自助餐的发展

20世纪初，美国出现第一家收费自助餐厅，每位客人固定付费随意取食。这种模式迅速流行，尤其适合忙碌的城市生活。日本在1950年代引入自助餐，结合本地食材发展出寿司、天妇罗等特色。如今全球自助餐种类繁多，海鲜、烧烤、火锅等各具特色。中国自助餐融合中西元素，小龙虾、烤肉等成为热门选择。自助餐已成为全球流行的餐饮方式。